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y el compromiso con los productos de la zona.
Carne de Cerdo:
- Lomo de cerdo de castaña: este es un cerdo alimentado con castañas, diferente al cerdo normal y al ibérico, se podría decir que se encuentra entre estos dos. La grasa va infiltrada y su textura es más tierna de lo normal, a parte su sabor es diferente. Lo cual lo convierte en un producto destacado que no dejará indiferente al cliente una vez lo haya probado.
- Cerdo ibérico. Dónde incluimos productos como la presa, el lagarto o la cinta de lomo.
- Cerdo blanco normal. Aquí incluimos costillas, complemento para la berza, carnes para guisar, filetes de jamón, filetes de cabeza de lomo, lomo, etc ...- Lomo de cerdo de castaña: este es un cerdo alimentado con castañas, diferente al cerdo normal y al ibérico, se podría decir que se encuentra entre estos dos. La grasa va infiltrada y su textura es más tierna de lo normal, a parte su sabor es diferente. Lo cual lo convierte en un producto destacado que no dejará indiferente al cliente una vez lo haya probado. - Cerdo ibérico. Dónde incluimos productos como la presa, el lagarto o la cinta de lomo. - Cerdo blanco normal. Aquí incluimos costillas, complemento para la berza, carnes para guisar, filetes de jamón, filetes de cabeza de lomo, lomo, etc ...
Carne de Ternera:
- Ternera retinta. Se puede usar para guisos o pueden pedir medallones de retinto ( muy tiernos ).
- Ternera gallega. Filetes de cadera de ternera gallega ( exquisito sabor y muy tiernos ) y chuletón de vaca gallega.
Carne de Aves:
Pollo de Corral, Pollo de Campo, Pollo Normal, Pavo de Campo, Pavo Normal (para puchero).
Carnes por encargo:
Conejo de campo, cordero, perdices, codornices, patas de cordero, pollo relleno, falda rellena, ...
Surtido de Carnes:
Surtido variado de pinchitos, alitas de pollo aliñadas, pinchitos indios, pinchitos de pollo con mostaza y miel, pinchitos de cerdo con aliño mejicano, alitas de pollo al ajillo, alitas de pollo arizona, ...
Carne de Cerdo:
- Lomo de cerdo de castaña: este es un cerdo alimentado con castañas, diferente al cerdo normal y al ibérico, se podría decir que se encuentra entre estos dos. La grasa va infiltrada y su textura es más tierna de lo normal, a parte su sabor es diferente. Lo cual lo convierte en un producto destacado que no dejará indiferente al cliente una vez lo haya probado.
- Cerdo ibérico. Dónde incluimos productos como la presa, el lagarto o la cinta de lomo.
- Cerdo blanco normal. Aquí incluimos costillas, complemento para la berza, carnes para guisar, filetes de jamón, filetes de cabeza de lomo, lomo, etc ...- Lomo de cerdo de castaña: este es un cerdo alimentado con castañas, diferente al cerdo normal y al ibérico, se podría decir que se encuentra entre estos dos. La grasa va infiltrada y su textura es más tierna de lo normal, a parte su sabor es diferente. Lo cual lo convierte en un producto destacado que no dejará indiferente al cliente una vez lo haya probado. - Cerdo ibérico. Dónde incluimos productos como la presa, el lagarto o la cinta de lomo. - Cerdo blanco normal. Aquí incluimos costillas, complemento para la berza, carnes para guisar, filetes de jamón, filetes de cabeza de lomo, lomo, etc ...
Carne de Ternera:
- Ternera retinta. Se puede usar para guisos o pueden pedir medallones de retinto ( muy tiernos ).
- Ternera gallega. Filetes de cadera de ternera gallega ( exquisito sabor y muy tiernos ) y chuletón de vaca gallega.
Carne de Aves:
Pollo de Corral, Pollo de Campo, Pollo Normal, Pavo de Campo, Pavo Normal (para puchero).
Carnes por encargo:
Conejo de campo, cordero, perdices, codornices, patas de cordero, pollo relleno, falda rellena, ...
Surtido de Carnes:
Surtido variado de pinchitos, alitas de pollo aliñadas, pinchitos indios, pinchitos de pollo con mostaza y miel, pinchitos de cerdo con aliño mejicano, alitas de pollo al ajillo, alitas de pollo arizona, ...